如今，對姜黃素補充劑和含有姜黃的功能性營養產品的需求超過了更廣泛的營養市場。

在過去幾年里，姜黃素的銷售經歷了急劇增長，它廣泛應用于包括膳食補充劑、飲料、化妝品和功能性食品等多樣化領域。Sabinsa全球總裁Shaheen Majeed表示，“從咖啡店的拿鐵咖啡到寵物補充劑中的活性成分隨處可見。我們預計這種高需求將持續下去。”

關于姜黃素健康益處的更多研究和臨床證明成為這種原料受歡迎的重要因素，根據全球姜黃素協會執行主任LennheitLen Monheit的說法：“事實上，最近加州大學洛杉磯分校的一項研究表明，姜黃素對記憶力和情緒產生積極影響，而且這篇文章被全球各大媒體上廣泛采用。其他的就是姜黃素對炎癥，細胞健康影響等大量的研究。”

全球姜黃素協會執行主任Monheit說。“我們現在使用現代科學和技術，從阿育吠陀(印度草醫學)，中醫和其他民族植物學領域來更好地了解傳統植物藥  。與任何成分一樣，消費者的認知是至關重要的，姜黃素已經達到了這點。”

根據PubMed的數據，僅在過去的五年里，就有近6,000篇關于姜黃素及其健康益處的科學論文發表。超過10,000項研究和120項臨床試驗評估了姜黃和姜黃素及其對健康的益處。

據美國應用食品科學公司成分協調員John Kathrein稱，姜黃素的知曉度在美國和歐洲都有所增加。“雖然這種阿育吠陀香料出現在印度和亞洲的每一個家庭，并且這些文化因其眾多健康益處而廣為人知，但許多西方消費者仍然不知道這一點。但是，今天，消費者可以拿起他們的手機或設備，發現任何東西。隨著技術縮小世界，購物者越來越意識到這些古老的藥草和香料，這種好奇心正在開拓新的市場。”

除了注重健康的消費者之外，姜黃素的健康益處讓它熱度不減。根據Pharmako Biotechnologies聯合創始人Eric Meppem的說法，“姜黃素的抗炎，抗細菌和抗氧化等特性使其非常適合功能性食品和醫療應用。” 

在過去的10年中，已發表的關于姜黃素及其對健康的積極影響的研究數量幾乎翻了兩番; 2008年有400個已發表的研究，2017年發展到近1,400個研究，Eric Meppem補充道。