有關生酮飲食：

生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質和其他營養素合適的配方飲食，通過人體的生物代謝來產生酮體物質。最初用于治療癲癇，后發現對于減肥（酮體也有抑制食欲的作用）和提高運動表現有明顯效果。除了通過改變食物結構讓人體自身產生酮體之外，還有更為直接的方式就是直接攝入酮體物質：β-羥基丁酸(BHB)，替代碳水化合物為肌肉和大腦提供能量。常見的3-羥基丁酸鹽(BHB)有3-羥基丁酸鈉鹽，3-羥基丁酸鎂鹽，3-羥基丁酸鈣鹽，3-羥基丁酸鉀鹽。

功能概述：

? BHB鹽（Beta-羥基丁酸鹽）是通過游離脂肪酸在肝臟中被分解時在體內產生的。

? BHB鹽可以在人體沒有葡萄糖的情況下幫助機體高效產生能量。

? BHB鹽還可以改善胰島素敏感性和增加酮體的產生。

? BHB鹽的好處包括增加脂肪的消耗，同時保持或改善瘦肌肉的組成。改善認知功能和運動表現。

? BHB鹽和MCT（中鏈脂肪酸甘油酯）一起攝入體內，可能會達到更快的生酮狀態。

? BHB鹽可能提供額外的長期健康益處，研究正在進行中。

? BHB鹽具利尿的作用

 

什么是BHB？

Beta-羥基丁酸或俗稱BHB是一種生酮分子，當游離脂肪酸在肝臟中被分解時產生。BHB的主要功能是在沒有葡萄糖的情況下幫助身體產生能量。但是什么是BHB鹽呢?BHB鹽是由鈉、鉀和酮體-羥基丁酸鹽組成的化合物。這些分子共同提供純能量，為人類大腦和身體其他組織提供能量。

 

BHB如何發揮作用？

機體會產生三種類型的酮體，在缺乏葡萄糖的情況下使用。這些物質包括乙酸乙酯、丙酮和Beta-羥基丁酸酯(BHB)。在這三種物質中，BHB是最豐富的，也是最常用的葡萄糖的替代燃料來源，因為它能夠跨越其他分子無法跨越的障礙。BHB的主要作用是為大腦和身體提供能量，并有助于精神和身體的表現。

 

BHB作為營養補充劑的益處

補充BHB鹽有多種好處。BHB鹽的基本好處是它們能夠提高血液中酮的含量，這意味著你可以獲得額外的能量，改善認知功能和燃燒脂肪。無論你做什么運動或訓練，這都是一個很好的補充劑。通過補充BHB，運動員可以提高代謝效率。這意味著你的身體正在使用更好的能量物質，更有效地燃燒更長的時間，減少了你需要的能量物質的數量。這種情況通常發生在葡萄糖不存在的情況下，因此酮類化合物成為主要來源。研究還發現，當人體酮體水平升高時，能改善運動員的表現。許多關于BHB的研究表明，BHB有助于改善耐力和身體表現、有效減肥、預防癌癥、改善認知和抗炎特性等各個方面。

 

BHB的幾種鹽的功能

當你攝入含有BHB鹽的補充劑時，它會被血液吸收，在血液中分解成游離的鈉和鉀離子。由于BHB極易溶于水，食用BHB會直接提高血液酮體水平。這讓你的身體有更好的能量產生。但研究表明，BHB與鈉、鈣或鎂等礦物質結合時最穩定，并同時給人體提供電解質。BHB不同的鹽的功能也有所區別：

? BHB+鈉（Beta-羥基丁酸鈉鹽）--通過允許更多的鈉進入你的身體，鈉離子在細胞膜上的移動可以幫助促進肌肉收縮和神經沖動。

? BHB+鈣（Beta-羥基丁酸鈣鹽）--某些美國保健品公司選擇避免高鈉含量，而是使用BHB鈣。通過使用BHB +鈣來減緩吸收，這對于那些希望優化大腦對酮的吸收的人來說并不理想。

? BHB+鎂（Beta-羥基丁酸鎂鹽）--鎂是人體中重要的礦物質元素。對于教練員和運動員來說，由于出汗和排尿增多，鎂會流失，所以補充BHB鎂可以降低鎂缺乏的風險

如上所述，BHB可與其他礦物結合，并可針對不同功能需求。非常多的美國保健品公司會把這三種物質都包括在配方中，以覆蓋所有功能需求。當碳水化合物攝入不足時，這幾個物質就能在體能起協同作用。

 

BHB和認知功能

正如前面提到的，BHB已經證明可以改善認知功能。生酮飲食也越來越成為一種受歡迎的提高認知能力的方法。

 

BHB與MCT（中鏈脂肪酸甘油酯）

美國市面上的BHB終端產品的配方中很多都含有MCT。這兩個成分的組合能夠使得血液酮體水平更高，持續時間更長。這個組合在減肥方面已經被證明是有效的，并且降低了胃腸道不適的可能性，而胃腸道不適有時可能會在單獨服用MCT的情況下發生。

 

BHB與減肥

對大多數人來說，他們的目標就是減肥和保持苗條。考慮到這一點，人們選擇限制碳水化合物或開始禁食，以燃燒脂肪和獲得瘦。但是現在可以選擇補充BHB，因為它可以抑制你的食欲，幫助減肥和燃燒身體脂肪。更重要的是，酮有利尿劑的作用，所以你會失去鹽。這意味著通過向身體中補充BHB鹽，你就補充了你身體失去的鹽份。

 

BHB的副作用

就像大多數補充劑一樣，有可能出現副作用，盡管可能性仍然很低。最常見的副作用是電解質含量不平衡，腸胃氣脹和輕微胃腸道不適。如果你攝入更多的BHB，胃腸道可能會出現問題，因為你的身體不習慣處理體內所有的酮。。

 

BHB的安全性

就當前已有的研究而言，BHB鹽被認為是安全的。它不含任何違禁物質，也是人體自身可以在肝臟中產生的物質。

 

總的來說，BHB鹽對節食減肥者、運動員和整個生酮飲食人群來說都是一個驚喜。因為隨著低糖飲食和生酮飲食的認知度越來越高，對于那些想要增加酮體水平和提高運動成績同時優化身體成分水平的運動員來說，使用BHB可以幫助他們更加接近目標。在不久的將來肯定會有更多的研究來證實我們已經知道的事實，即BHB鹽與低碳水化合物或酮類飲食結合在一起有助于燃燒脂肪、改善認知和運動表現。